S'il y a bien un moment que les carnavaleux·ses ne manqueraient pour rien au monde à Tournai, c'est le lancer du PICHOU le samedi après-midi, depuis le haut du Beffroi le plus vieux de Belgique (exceptionnellement depuis la Halle aux Draps sur la Grand-Place cette année, en raison de la fermeture du Beffroi).
Ce petit pain aux allures de bonhomme et garni de fruits confits (uniquement disponible durant le Carnaval de Tournai) est dévoré dans la foulée par les heureux participants qui ont pu en attraper un au vol !
Nous vous dévoilons (sans trop en dire) la recette de la boulangerie-pâtisserie Herbaut (anciennement située dans le piétonnier, actuellement fermée) pour confectionner ces douceurs sucrées prisées des Tournaisiens...
